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24 octobre 2014 5 24 /10 /octobre /2014 21:59

J'ai osé piquer une recette de compote chez Élise parce que rien que la photo de la recette était belle !

...ni remords, ni regrets !!

Un pur délice, à chaud comme à froid !!

Sur une tartine de brioche avec un thé... ...ou en verrine façon crumble...à tenter !!

Merci Lison la Bricole ;)

 

- 1 kg de pommes

- 400g de sucre

- 2 gousses de vanille

- Le zeste et le jus d'un citron

- 100g de pistaches non salées

***Couper les pommes en petits dés. Réserver les coeurs de pommes dans des sachets de thé pour faire infuser et récupérer la pectine.

Ajouter sur les pommes le sucre, la vanille et le citron ainsi que les sachets de thé contenants les coeurs

Faire macérer le mélange environ 20 min. Le sucre aura fondu

Concasser les pistaches

Mettre le tout à chauffer durant environ 20 min avec les sachets de thé

Retirer les sachets et...dégustez !

Délice Pommes-Pistaches
Délice Pommes-Pistaches
Délice Pommes-Pistaches
Délice Pommes-Pistaches
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Published by Mel - dans cuisine
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